[美食] 台北BANCO拿波里窯烤PIZZA．自製生麵，高水準的燉飯、披薩、義大利麵 (世貿/101站)

2.6K

這家在台北有三家分店的BANCO拿波里窯烤PIZZA．自製生麵，以提供高水準的義式燉飯、窯烤披薩、自製生麵的義大利麵跟南義甜點聞名，特別是他們家的披薩，還曾經在2019年拿到第18屆拿波里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽-國際組冠軍。雖然開店於台北精華地段，不過餐點卻相對實惠很多，難怪聚會不提前訂位就很容易沒位子。完整三家分店地址、電話、營業時間詳見文末。

從捷運淡水信義線世貿/101站2號出口走過來BANCO 世貿店約3分鐘。

 

入口處的地方擺放著BANCO 世貿店在2019年拿到披薩比賽的冠軍獎杯。

   

 

 

 

甜點櫥櫃內擺放著店內招牌的南義大利甜點以及多款酒精飲料。

吧台的後方則是BANCO 世貿店的窯烤披薩所在，採用義大利進口窯爐，搭配店內自製的BANCO窯烤披薩餅皮，從麵團開始發酵自製，就連義大利麵也是從麵粉拌入雞蛋製成的生麵。

值得一提的是，義式燉飯的精華就是Carnaroli卡納諾利品種的義大利進口米，來自阿爾卑斯山的水源地。它也是日本冠軍主廚推薦的陳年米，它耐煮的特質跟表面粗糙的質地，讓烹煮的時候能吸附醬汁卻又保留米心微硬的口感，非常值得一試。

 

店內的座位很寬敞，不論是兩人、四人或多位客人過來都不會擁擠。   

 

 

 

 

此外，還有一間六人座的私人包廂，很適合來此聚餐或舉辦生日慶祝。

餐廳的菜單不定期會更換，有興趣的話，不妨點此BANCO拿波里窯烤PIZZA．自製生麵的最新菜單查詢。

   

接著來分享這次品嚐的餐點。

 

 

 

爐烤南瓜培根 190元

將南瓜切片後加以爐烤增添風味，搭配厚切培根一起入口，讓南瓜的香甜與培根的氣味互相中和，越嚼越香。

 

羅馬爐烤豬切片 390元

這份羅馬爐烤豬切片的外觀看起來很像日式拉麵的叉燒肉，不過口感卻非常的歐式，裡頭放有大量的辛香料，包含大蒜、迷迭香、西洋芹等，再加入白酒醃製後爐烤熟切片。吸附多重香料風味的豬肉片，每一口的氣味都讓人齒頰留香。這道是很經典的南義大利料理，餐廳也有做把肉片放在披薩上的版本。

 

低溫熟成巧口嫩雞 390元 (8塊)

以香料醃製入味後，低溫熟烤的雞肉塊，每一塊都是剛好入口的尺寸，搭配旁邊的蔬菜一起入口，再擠上一點檸檬汁，讓柑橘的清香帶走雞肉的油脂，吃起來一點都不會膩口。

  

白酒蛤蠣干貝燉飯 340元

以蛤蠣跟大顆干貝加上白酒的點綴，展露海鮮的鮮美。同時，注入香濃奶油的奶油、櫛瓜跟義大利進口米，讓每一顆米粒吸飽海鮮的甜味與奶油的香氣，吃起來香濃順口。

  

溫泉蛋牛肝菌燉飯 240元

喜歡吃牛肝菌菇的話，別錯過這道溫泉蛋牛肝菌燉飯。將義大利進口的牛肝菌菇，加上白酒的輔助，將牛肝菌菇的的香味通通保留在燉飯裡頭。

表面覆蓋一顆半熟溫泉蛋，劃開之後，會看到黃澄澄的蛋黃緩緩流出，這時米飯的口感變得更加柔滑細緻。

  

開心果海鮮燉飯 340元

這道是BANCO與日本冠軍主廚監修配方，將自製開心果醬加入蝦仁、魚肉拌炒，搭配蛤蠣與白酒的烹調，以白酒帶出多重海鮮的鮮味，讓米飯吸收所有的精華，搭配上層的開心果碎粒，整道料理的層次更加豐富。

   

濃郁重起司燉飯 240元

起司控們絕對會喜歡這道濃郁到化不開的濃郁重起司燉飯，它看似簡單其實最能展現廚師的深厚的功力。僅靠多重起司互相交織出的風味，只要品嚐一口，即可感受到主廚巧妙運用起司的技巧，在舌尖上感受粒粒分明且彈牙的米粒，散發出層層堆疊的帕馬森起司等風味。最後，搭配些清脆的芝麻葉，能稍稍沖淡起司的在嘴中的濃郁氣味。

 

  

三種起司雙臘腸披薩 290元

這份三種起司雙臘腸披薩的拿波里窯烤披薩，底層由店家自製並且發酵的麵糰，放上香濃奶醬、義式牛肉沙拉米臘腸跟火腿，搭配莫札瑞拉起司、里可達起司和帕瑪森起司粉共三種起司交織而成，最後再撒上大把清脆的芝麻葉，讓蔬菜、肉食跟起司三者的香氣在嘴中相互渲染，風味濃郁卻又爽口。

  

布丁苦苦 140元

細緻滑嫩的布丁苦苦，是一道經典的南義大利甜點，也是甜點控一定要試試看，即使當場吃不下，外帶回去也可以的點心。每一口都能品嘗到細嫩的布丁，搭配底層苦甜的焦糖醬汁，吃起來一點都不會甜膩。

 

  

跟大家分享四隻我們隨餐品嚐的白酒風味。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！*

 

白酒艾斯提 140元/杯

白酒白稍楠 190元/杯

白酒蘇維翁 190元/杯

白酒夏朵內 190元/杯

這四款白酒之中，又以艾斯提Asti 7%的微甜氣泡酒最受女孩們的喜愛，它喝起來的口感跟汽水很像，加上酒精濃度又低，很容易入口。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！*

 

南非產地的白稍楠Chenin blanc，滑順的滋味搭配海鮮類的燉飯或義大利麵一起食用，更能突顯海鮮的鮮美。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！*

 

澳洲產地的蘇維翁Sauvignon blanc，內含百香果跟無花果的果香氣味，將葡萄酒的清甜與酸度展現得剛剛好。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！*

 

來自澳洲的夏朵內Chardonnay，是四隻酒之中香氣與酸度最為明顯的白葡萄酒，很適合拿來搭配白酒蛤蠣義大利麵或貝類相關的菜餚。*未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康！*

  

BANCO 拿波里窯烤PIZZA．自製生麵的餐點，不僅能內用，也適合外帶回家。當天跟朋友在外面聚餐品嚐美食，直接外帶幾份餐點回去跟家人分享。

BANCO外帶的包裝也打包得很仔細，維持店內的高質感。帶回家之後，直接放上桌就能食用。

把雞肉從袋子裡拿出來擺盤，看起來跟在店內吃得一樣入味多汁。

   

整體來說，BANCO 拿波里窯烤PIZZA．自製生麵世貿店的用餐環境舒適，餐點精緻美味，份量足夠單人獨享或多人分食，加上價格實惠，難怪每到用餐時間，這裡總是高朋滿座。喜歡吃義大利料理的話，很適合來這邊聚會，享用正統拿波里披薩、義式燉飯、南義甜點等料理。

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：BANCO 拿波里窯烤PIZZA．自製生麵 世貿店

地址：台北市信義區基隆路二段 13-1 號

電話：02-2720-6750

營業時間：週一至週日12:00 ~ 15:30、17:00 ~ 21:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/BANCOPIZZA/

官網：https://www.bancopizza.com.tw

菜單：https://bit.ly/2XYmRUk

捷運站：世貿/101站2號出口3分鐘

 

BANCO 八德店

地址：台北市松山區八德路三段 108 號
電話：02–2579–4010

營業時間：週一至週日12:00 ~ 15:30、17:00 ~ 21:00

 

BANCO 長安店

地址：台北市中山區長安東路二段106號

電話：02–2503–0221

營業時間：週一至週日12:00 ~ 15:30、17:00 ~ 21:00

 

<延伸閱讀>

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [台北美食] 2024 草莓季．Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊．多款甜點品嚐心得
• [台北美食] 2024 草莓季．三明堂，開業30年的日式定食、草莓大福和菓子點心 (天母甜點）
• [台北美食] 2024 迪化街路力草莓大福開賣，高CP值又巨大的草莓大福席捲IG打卡熱潮，大稻埕排隊名店
• [台北美食] 2024 滋養製菓草莓大福，開業70年的日式和菓子專賣店，推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒
• [台北美食] Onibus Coffee Taipei．來自東京中目黑的人氣手沖咖啡、拿鐵跟輕食蛋糕
• [台北美食] 2024 龍都酒樓超強人氣烤鴨、一鴨三吃聚餐宴會首選，最新菜單
• [台北美食] 2024 士林宣原蛋糕已開賣！高CP值新鮮草莓蛋糕(原味、巧克力、抹茶草莓蛋糕）
• [北部美食] 胖子修行動餐車．手工花生糯米腸、鹹豬肉與香腸，很難買到的人氣排隊小吃